A MINHA

Receita do BOLO DE NATAL

• 500g açucar
• 600g farinha
• 6 ovos
• 125g mel de cana
• 350g fruta cristalizada variada e picada aos bocadinhos ( figos, nozes,passas etc).

1/2 pacote de manteiga, 1 colher de bicabonato de sódio, 1 colher de chá de fermento royal, 1 colher de café de canela, raspa de 1 limão, , raspa de noz moscada a gosto, 1 cálice de conhaque ( brandy ou vinho do Porto), leite a gosto e um pouco de sal fino.

bate-se as gemas com o açucar e a manteiga de seguida coloca-se o mel de cana, a canela, raspa de limão, nós moscada e o conhaque. As frutas devem estar misturadas num pouco de farinha ( para não abaterem ) também são colocadas a este preparado.

De seguida bate-se tudo muito bem batido ( como a massa fica muito dura, vou metendo leite aos poucos) juntamente com a farinha que já deve estar peneirada com o fermento e o bicabornato de sódio, mistura-se as claras em neve ( com um pouco de sal fino para não abaterem).

Finalmente, unta-se a forma com manteiga, polvilha-se de farinha, deita-se a massa do bolo e vai ao forno á temperatura de 160 graus durante hora e meia ( depende do forno).

BOM APETITE!!!!!

PINTAS

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